Happy Crulture vous invite pour sa nouvelle soirée en Amérique du Sud pour trouver la chaleur et le soleil du Brésil!

Dans le menu aux accents exotiques et tropicaux retrouvez un carnaval de Superaliments Sol Semilla, toujours partants pour partir à la découverte de nouveaux horizons culinaires : caïpirinha à la stévia (sans alcool), moqueca de banane à la caroube du Pérou, feijao au cacao cru…et bien d’autres surprises crues et gourmet!

Entrée-Plat-Dessert-Boisson 35€

(verre de vin biodynamique +5€)

● Exclusivement sur réservation téléphone ou texto au 06 67 20 34 43 par email à camila@happycrulutre.fr ●

Alors comme on dit au Brésil : "Bem vindos ao Braziu!"

Camila

Sol Semilla
23 rue des Vinaigriers
75010 Paris

*Les menus crées et réalisés par Happy Crulture sont 100% Raw, Vegan, Gluten Free et Sugar Free: nous utilisons uniquement du sucre de coco, parfois des dattes (en petites quantités) ou des édulcorants naturels à faible index glycémique et aux valeurs nutritionnelles intéressantes (lucuma de soie, caroube du Pérou).

Photos by Joanna Quelén

*Séjour organisé par Monique Schweitzer formée à l’Institut Ann Wigmore de Porto Rico.

Guacamole, frijoles refritos, nachos : Bienvenidos Muchachos!!!!

Happy Crulture repart aux Amériques cette fois-ci plus au sud, à la rencontre d’une cuisine chaleureuse et colorée entre le Texas et le Mexique!

Alors sombreros en l’air pour un diner Tex-Mex aux superaliments Sol Semilla avec du soleil dedans!!!

Entrée-Plat-Dessert-Boisson 35€
(verre de vin biodynamique +5€)

● Exclusivement sur réservation par téléphone ou sms au 06 67 20 34 43 ou par mail à camila@happycrulture.fr●

Hasta la vista amigos!

Camila

Photos by Joanna Quelén ("Spécialiste du bonheur", Présidente et co-fondatrice de HappyLab, créatrice de StepOmotion et artiste intuitive)

La prochaine soirée Happy Crulture: "Superfoods for Superheroes" c’est vendredi 15 mars à 20h30 à Sol Semilla!

☆*⚛⦿✧◎⋛ À nous les Super Pouvoirs des Super Aliments Super Miam de Sol Semilla!!! *⚛⦿✧◎⋛☆

Açai
Acerola
Spiruline
Klamath
Maca
Lucuma
Caroube du Pérou
Cacao
Chlorelle
Aguaymanto

sont au menu pour faire faire des ☆*Waouh! Boum! Bang! Ohhh!✧✪☆ à nos papilles et à nos sens!!!

Entrée-Plat-Dessert-Boisson 35€

Exclusivement sur réservation :

https://www.facebook.com/events/615689181779460/
par tél ou texto au 06 67 20 34 43
ou par mail Camila@happycrulture.fr

Sol Semilla
23 rue des Vinaigriers
75010 Paris 

Le Japon s’invite à la table d’Happy Crulture pour un dîner d’inspiration nippone aux subtils parfums de Soleil Levant.

Les plats traditionnels revus dans leur version crue, vegane et bio se marient allègrement aux saveurs des superaliments Sol Semilla qui se prêtent de bonne grâce à ce nouveau voyage en terre impériale.

Entrée-Plat-Dessert-Boisson 35€

● Réservation obligatoire auprès de camila@happycrulture.fr

Message Privé à Happy Crulture (page Facebook) ou par téléphone/texto 06 67 20 34 43

Votre réservation est confirmée uniquement si vous me contactez personnellement par l’un de ses moyens ●

À très vite pour cette nouvelle destination crulinaire et vitalisante!

Camila

Sol Semilla

23 rue des Vinaigriers

75010 Paris

*Les menus crées et réalisés par Happy Crulture sont 100% vegan, Gluten Free, et Sugar Free: nous utilisons uniquement du sucre de coco, parfois des dattes (en très petites quantités) ou des édulcorants naturels à faible index glycémique et aux valeurs nutritionnelles intéressantes (sucre de coco, lucuma, caroube du Pérou).

Depuis quelques années déjà je fabrique quelques-uns de mes cosmétiques. 

À défaut d’avoir trouvé sur le marché certains cosmétiques en bio,"essentiels" pour moi, à la fois performants, sains (ce n’est pas parce qu’un cosmétique est bio qu’il est sain*) et éthiques, j’ai fini par les faire moi-même :

- Déodorant efficace et sans anti-transpirants (qui ferment les pores et empêchent la peau de respirer)

- "Vinaigre de toilette" : rinçage des cheveux, tonifiant pour la peau, réequilibrant du PH, "parfum" naturel.

- Dentifrice sans fluor (toxique pour l’homme et entraînant même à faibles doses des problèmes de santé graves) – Voir à propos de la dangerosité du fluor (au niveau du cerveau, du système nerveux et  osseux) reconnue en 2006 par l’OMS elle-même, l’article suivant sur le site de l’AMESSI (Alternatives Médecines Evolutives Santé et Sciences Innovantes®). 

Récemment j’ai repensé à une phrase que j’ai lue il y a quelques années : "Si ça ne se mange pas, ne le mettez pas sur votre peau". 

Tout ce que nous mettons sur notre peau, nos yeux, nos lèvres, notre cuir chevelu et nos cheveux eux-mêmes, finit par être absorbé par notre corps via nos pores et phanères (ongles, poils, cheveux) et se diffuse en seulement quelques minutes dans notre sang, nos cellules, nos organes et nos tissus.

De la même façon que je choisis des aliments de haute valeur nutritionnelle, sains, frais, bio, crus, éthiques (vegans entre autres) et de bonne qualité pour nourrir mon corps, mettre sur ma peau des produits encore pleins de vie, de nutriments, de vitamines, de minéraux et d’anti-oxidants me paraît couler de source.

Aux Etats-Unis plusieurs marques déjà telles que Live Live (que Happy Crulture a visité à NY), Beautiful on Raw et AnnMarie Gianni SkinCare, MoroccoMethod proposent des cosmétiques biologiques, crus et sains.

Une autre marque - IntelligentNutrients - va encore plus loin en proposant des soins du corps, du visage et du cheveu comestibles!

Et si ce que je mangeais tous les jours devenait une base de soins de beauté : crèmes, masques, lotions et même…maquillage?

Et puisque j’utilise des Superaliments dans ma cuisine pour booster, soutenir ou rééquilibrer mon organisme (et aussi égayer et parfumer mes plats), pourquoi ne pas nourrir de la même manière des organes aussi importants que la peau (de par sa taille, sa visibilité immédiate, et sa fonction d’émonctoire : organe qui permet d’éliminer les déchets de l’organisme) et les cheveux.

Ingrédients équilibrants, nourrisants, vitalisants, détoxinants, antioxydants que l’on peut manger pendant que l’on pose son masque ou lorsqu’on a fini de mettre son rouge à lèvres…Parfois un seul ingrédient suffira!

Vous pouvez facilement faire :

Une base hydratante et nourrissante pour le visage et les cheveux avec de l’huile de coco extra vierge (j’aime celle d’Amamprana) pour une peau rayonnante.

Un rouge à lèvres à base de framboise écrasée et d’huile de coco ou un gloss à base d’urucum (plus orangé) macéré dans de l’huile d’olive ou d’avocat extraites à froid (le deuxième se conserve plusieurs semaines voire mois et devient de plus en plus foncé, il peut aussi s’ajouter à vos salades et autres préparations salées). 

Un blush avec de la betterave coupée et frottée sur les joues.

Un dentifrice avec : 

- de l’argile verte ultra-ventilée (pour éviter les rayures sur l’émail)

- de la stevia en poudre (pour son action anti-bacterienne, cicatrisante et anti-cariogène qui en plus donne bon goût au dentifrice

- de l’huile d’olive

- des herbes fraiches ou déshydratées

Faire un macérat (de 24 à 48 heures) dans de l’eau d’herbes intéressantes pour l’hygiène des dents et des gencives : thym, sauge, romarin, clous de girofle.

Dans une petite quantité d’argile verser peu à peu l’eau de macération filtrée, ajouter quelques gouttes d’HE menthe poivrée ou citron (si vous êtes sous traitement homéopathique)…on peut en mettre différentes selon les goûts.

Attention mélanger l'argile avec une cuillère en bois (à moutarde par exemple 
ou une baguette chinoise) pour ne pas la désactiver, 
il ne faut pas qu'elle soit en contact avec le métal.

La menthe poivrée est la plus proche de ce que l’on trouve dans le commerce "conventionnel".

Pour donner une texture agréable et conserver la pâte souple ajouter peu à peu de l’huile d’olive. Bien mélanger pour avoir une texture homogène.

Pour bien la conserver et pour ses vertus antibiotiques et anti-bactériennes on peut ajouter quelques gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse.

La pâte se conserve hermétiquement plusieurs mois. Conserver dans un récipient en plastique, en verre ou en terre.

Une crème fouettée pour le corps au cacao (adoucissant, intéressant pour les cicatrices, gerçures et vergetures ainsi que pour les dermatites et l’eczéma) : 

30g d’huile de coco
50g de beurre de cacao
30 g d’huile d’amande ou d’olive

Mettre le beurre de cacao et l’huile de coco dans un bol au déshydrateur pendant 2 heures à 43°C. Lorsque le mélange est liquide ajouter l’huile d’amande ou d’olive, réfrigérer quelques heures afin que le mélange soit semi-solide. Mélanger au fouet ou dans un robot mélangeur jusqu’à obtenir la texture d’une crème fouettée. 

Se conserve plusieurs mois dans un récipient en verre fermé hermétiquement.

On peut faire du mascara ou du eye-liner avec de la spiruline en poudre mélangée à un peu d’eau ou des fruits rouges (mûres,cassis – bio et congelés en saison) comme Megan Elizabeth de Easy to be Raw :

Autre recette "verte" (c’est le cas de le dire!) oxygénante et destressante pour la peau : un masque détoxifiant à la chlorelle et à la spiruline (riches en chlorophylle, antioxidants, nutriments et vitamines). Riche en acide gamma-linolénique, essentiel pour protéger les cellules de la peau et fabriquer de nouvelles membranes cellulaires, la spiruline est hautement anti-radicalaire et détoxiquante.

On peut même en faire un masque capillaire :

1 cs de spiruline en poudre


1 cs de chlorelle en poudre


eau filtrée ou huile de coco (pour une consistance plus onctueuse)

Former une pâte plus ou moins épaisse et l’étaler uniformément sur le visage.

Poser ppour 10 à 20 minutes puis rincer à l’eau claire.

Et pour parfaire ce soin pourquoi pas un peu de gel naturel d’aloe vera (cicatrisante, hydratante et anti-âge) en feuilles entières chez  Sol Semilla (une feuille se conserve environ 3 semaines).

Dernière petite recette pour ce post (mais il y en aura d’autres bientôt!) : un Exfoliant doux au cacao visage, lèvres et corps.

5 cs de Cacao cru en poudre
5 cs de Sucre de coco brut ou Sel d’Himalaya (très efficient en cas d’acné)
25g de pâte de cacao 

Pour obtenir un exfoliant plus fort ajoutez 3 cs de pépites de cacao moulues au blender.

Faire fondre la pâte de cacao au déhydrateur à 43°C pendant une heure ou deux ou au bain marie, mélanger avec le cacao en poudre puis le sucre de coco ou le sel, appliquer et masser doucement. Rincer à l’eau tiède. Se conserve dans un contenant hermétiquement fermé.

En médecine chinoise et ayurvédique on les classe dans la catégorie du "souffle du dragon". Ces aliments "bouillotte" ont un pouvoir thermique important en agissant sur la thermogenèse (ils activent la production, la régulation de la chaleur de l’organisme et/ou augmentent le métabolisme):

- épices (noix de muscade, piment de Cayenne, clou de girofle, cannelle, poivre noir, cumin, gingembre)

- aliments soufrés (échalote, oignon, ail, ciboule, moutarde)

- aromates (thym, laurier, romarin)

- oléagineux (noix, amandes, pistaches)

- légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots secs)

- champignons, légumes (panais, potiron, potimarron, carottes)

- tubercules (patate douce)

- céréales (riz, sarrasin)

- les omega 3 ont un impact sur la thermogenèse

Épices et aromates "réchauffants" déclenchent la sécrétion d’enzymes digestives ainsi qu’une production importante de salive facilitant la digestion (des protéines et légumineuses -idéalement préalablement trempées et/ou germées) et assurant la régulation de la glycémie.

L’effet vasodilatateur de certaines épices permettent au sang d’affluer vers l’estomac et les intestins contribuant à mieux irriguer les cellules qui vont ainsi sécréter plus d’enzymes pour mieux nous réchauffer.

Autre moyen de bien se réchauffer et de permettre à l’organisme de mieux s’adapter aux variations climatiques est de soutenir la thyroïde ("véritable chaudière de l’organisme") en mangeant du gingembre, des algues, des graines de courges ou de la maca (plante adaptogene régulatrice de la glande thyroïde et de toutes les glandes endocrines) qui contiennent de l’iode ou des minéraux (zinc, sélénium) importants à son bon  fonctionnement.

En consommant des épices et des herbes aromatiques telles que la cannelle, la sarriette, le thym, le romarin et des fruits de saison riches en vitamine c (rhubarbe, coriandre, persil, cresson, agrumes) on soutient les glandes surrénales (ou adaptatives) équilibrant ainsi notre thermogenèse indispensable pour la production d’enzymes digestives, la métabolisation des nutriments et l’élimination des déchets et toxines.

En maintenant un apport constant d’enzymes digestives (en augmentant par exemple sa consommation d’aliments lacto-fermentés : choucroute crue – en magasin bio -, pickles, kefir, kombucha, on contribue à renforcer l’organisme et à éviter les crises d’hypoglycémie fréquentes en hiver.

Ces ingrédients "bouillotte" sont a consommer en association avec des légumes crus (marinés, coupés finement ou mixés sous forme de houmos cru ou dips de légumes) pour une meilleure digestibilité et de préférence au déjeuner car ils augmentent l’énergie calorifique et peuvent si le coucher est proche du dîner (ce qui n’est pas recommandé) empêcher de dormir.